Manual para avaliação do consumo alimentar em estudos epidemiológicos com o software GloboDiet

Andrade, Gustavo Rosa Gentil

Marchioni, Dirce Maria Lobo

Faculdade de Saúde Pública da USP

2021

140 p.

Português

DIETA

EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL

SOFTWARE

CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO

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10.11606/9786588304037

978-65-88304-03-7

Este manual contempla as principais informações necessárias para a avaliação do consumo alimentar utilizando a versão brasileira do software GloboDiet na rotina de um estudo epidemiológico, obtidas a partir da experiência do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Nele serão apresentados os padrões e rotinas desenvolvidos para cada uma das etapas de estudo, intituladas como pré-coleta, coleta e pós-coleta, bem como os subtópicos que compõem cada uma dessas etapas principais. A publicação deste manual neste formato tem como objetivo favorecer a divulgação e uso entre os estudantes e pesquisadores que conduzem investigações na área de consumo alimentar com o auxílio de softwares.

São Paulo