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              <text>Investiga possiveis fatores de risco associados a infeccao pelo trypanosoma cruzi em criancas de zona rural, dos municipios de posse, simolandia e guarani de goias, na regiao nordeste do estado de goias, mediante triagem sorologica com coleta de sangue em papel de filtro por 3 tecnicas: imunofluorescencia indireta, hemaglutinacao indireta e elisa. Casos e controles foram comparados em relacao a fatores de risco relativos ao ambiente domestico, peridomestico e sorologia dos pais. Um segundo banco de dados foi construido com apenas um participante por moradia, correspondendo a 89 moradias de casos e 278 de controles. O modelo de regressao logistica condicional foi empregado para controlar as principais variaveis de confusao. Sensibilidade de variaveis preditoras da casa da crianca infectada foi tambem calculada. Discute, ainda, aspectos relativos a aplicacao da metodologia caso-controle no estudo da infeccao pelo t. Cruzi e possiveis medidas da vigilancia e controle para a regiao de estudo.</text>
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              <text>Estuda o conhecimento e uso de métodos anticoncepcionais (mac), referidos e/ou utilizados pela população feminina de adolescentes (10 a 19 anos) na região sul do município de São Paulo. Mediante critérios estatísticos de amostragem, foram realizadas entrevistas domiciliares, e, posteriormente, procedeu-se a tabulação e análise dos dados. Foram entrevistadas 387 adolescentes (pertencentes a 750 familias da amostra), das quais 62 já haviam iniciado sua vida sexual e 34 tiveram uma ou mais gravidezes. Observou-se, também, que as adolescentes não fazem controle de saúde, fato que se remete a ausência de ações de planejamento reprodutivo direcionadas a população adolescente. </text>
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              <text>&lt;div style="text-align:left;"&gt;Realizou-se estudo analitico transversal relacionando caracteristicas individuais e familiares de 182 moradores pertencentes a 58 famílias de área de reserva ecológica à presença de infecções por arbovirus e hantavirus de interesse sanitário local. Pesquisou-se anticorpos para os antigenos dos virus Rocio, Ilhéus, da encefalite de st. Louis, das encefalites equinas do leste, oeste e venezuelana e Hantaan. Foram utilizados os testes de inibição de hemaglutinação, neutralização com redução de placas, imunofluorescência indireta e ensaio imunoenzimático com captura de anticorpos IgM (MAC-ELISA).· A associação estatistica foi pesquisada utilizando-se o teste de qui-quadrado e o grau de associação foi obtido calculando-se o odds ratio. Também foram pesquisadas a sensibilidade, a especificidade e os valores preditivos positivo e negativo das caracteristicas investigadas para avaliar seu poder de discriminar infectados de não infectados e de predizer infecções por arbovirus e hantavirus. A prevalência observada de anticorpos para arbovirus nos individuos foi de 26,9% e nas familias foi de 62,1%. Observou-se uma prevalência de 1,6% de anticorpos para hantavirus nos individuos e 5,2% nas familias. Não foram encontrados anticorpos para o virus da encefalite equina do oeste e nem anticorpos da classe IgM para os antigenos testados. Entre as caracteristicas estudadas, a idade, a ocupação, a naturalidade e o hábito de entrar na mata mostraram-se fatores de risco para infecções por arbovirus. Foram considerados fatores preditivos de infecção por arbovirus a presença de galinheiro anexo à casa, o hábito de criar galinhas e a presença de ratos no domicilio. Não foram observados fatores de risco ou de predição para infecção por hantavirus entre as caracteristicas estudadas. Os resultados obtidos sugerem que as caracteristicas, que mostraram ser fator de risco ou predição, poderiam ser usadas no diagnostico presuntivo preliminar de infecções por arbovirus e hantavirus, permitindo priorizar medidas de intervenção. O uso de um questionário ofereceria aos serviços de saúde ferramenta de simples aplicação e baixo custo, especialmente em condições de campo em áreas que, como a estudada, dispõe de escassos recursos humanos e laboratoriais.&lt;/div&gt;</text>
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              <text>O trabalho teve como objetivo estudar a aplicação de hidrolisado de carne (bovina, peru e frango) em preparações usualmente utilizadas em nossa alimentação e com padrão de aceitabilidade. Para obtenção do hidrolisado foi utilizada a carne com o suco de abacaxi "in natura" como fonte de bromelina (enzima proteolítica). Esse processo é de baixo custo e sua aplicação em preparações fáceis, contribui para variações nos cardápios com produto de valor nutricional maior, independentemente da classe sócioeconômica. Foram eleitas 4 preparações: sopa de beterraba, bolinho de batata, mousse de uva e vitamina de legumes e frutas. Todas as receitas foram desenvolvidas no Laboratório de Técnica Dietética da Faculdade de Saúde Pública / USP com recursos similares aos domésticos, para sua garantia à adequada orientação dietoterápica. Para a conclusão das preparações realizaram pelo menos 6 sessões laboratórios, quando o produto final obtido foi semelhante ao da receita padrão. A maior dificuldade em adaptar o hidrolisado foi com a carne bovina por ter coloração mais escura, sendo necessário portanto utilizar alimentos com cores mais fortes. A aceitabilidade foi verificada através da análise sensorial pelo método da escala hedônica, utilizando degustadores não treinados, funcionários, professores e alunos da Faculdade de Saúde pública/USP. Para o experimento, utilizou-se o delineamento estatístico através da análise de variância e teste de Tuckey. Os hidrolisados foram analisados quanto à sua composição centesimal: umidade, gordura, proteína. O valor nutritivo das preparações foi calculado antes e após a utilização do hidrolisado para comparação, utilizando o programa NUTRI-HNT. Os hidrolisados de carne apresentaram leve sabor residual, devendo ser mascarado nas diferentes preparações. O de bovino teve a coloração marrom, influenciando no produto final. O resultado da análise sensorial mostrou que as preparações com hidrolisado de carne, de peru e de frango foram as de melhor aceitação. A substituição de líquidos pelos hidrolisados de carne requer seleção adequada de receitas e seus ingredientes e o conhecimento das características sensoriais e físico químicas é de fundamental importância na obtenção de produto satisfatório. A utilização do hidrolisado de carne na preparação melhora o seu valor nutricional em proteínas, alguns minerais e vitaminas, em especial naquelas que usualmente não se acrescenta a carne (bolinho, mousse e vitamina). A forma em que se encontra a proteína no hidrolisado é vantajosa para o aproveitamento pelo organismo, podendo ser utilizado com as mais diversas finalidades, desde dietas especiais, suplementação alimentar, e até em alimentação enteral, com um dos seus constituintes. O hidrolisado de carne, assim apresentou aplicabilidade nas preparações selecionadas, através de sua aceitação, facilidade de sua obtenção com custos reduzidos e recursos disponíveis para a população em geral.</text>
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              <text>Baseando em revisao bibliografica, analisa as limitacoes praticas e conceituais da seguranca e saude no trabalho rural e mostra a necessidade de ampliar a discussao atraves da proposicao de medidas coletivas para enfrentar as condicoes de trabalho com agrotoxicos. </text>
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                <text>Depoimento e entrevista baseados na dissertação/tese defendida na FSP/USP (&lt;a href="http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6134/tde-20032012-130015/" target="_blank" rel="noreferrer"&gt;http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6134/tde-20032012-130015/&lt;/a&gt;).</text>
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                <text>É autorizado o armazenamento e disponibilização em bases de dados para acesso universal, uso por rádios comunitárias e mídia em geral, por período indeterminado, desde que de forma gratuita e visando a educação e a promoção da saúde. Os créditos e o mérito pelo trabalho devem ser atribuídos adequadamente.</text>
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              <text>Investiga as relacoes existentes entre dois espacos de cura: o servico local de saude e a instituicao religiosa, representada pelas varias igrejas pentecostais. A investigacao, de corte qualitativo, baseou-se em depoimentos colhidos e sujeitos que frequentavam simultaneamente estes dois espacos de cura. Conclui que os dois espacos sao usados conjuntamente e percebidos como nitidamente distintos. Atraves da analise dos depoimentos, estabelece uma serie de categorias distintivas, que permitem especificar as particularidades e diferencas entre o espaco racional-cientifico e o espaco religioso, quando se trata de cura. Conclui que os sistemas oficiais tem muito a aprender dos sistemas religiosos, notadamente no que diz respeito ao carater acolhedor destes ultimos. </text>
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              <text>Este trabalho teve por objetivos analisar e avaliar as propostas pedagógicas e metodológicas dos Cursos de Formação Política de Conselheiros de Saúde, promovidos pelo Movimento de Saúde da Zona Leste de São Paulo no período compreendido entre 1987 e 1992, verificando se estes cursos causaram mudanças de atitudes entre seus participantes e qual o seu impacto no próprio Movimento de Saúde. Quanto à metodologia optou-se pela utilização de técnicas combinadas (análise documental, caracterização sócio-econômica e demográfica de uma amostra da população alvo dos cursos e entrevistas individuais em profundidade com informantes-chave: membros das equipes técnicas e ex-participantes dos cursos) para a coleta de dados quantitativos e qualitativos que foram interpretados de forma conjunta, objetivando a realização de uma análise qualitativa. Procurou-se explicar e compreender o objeto de estudo - Cursos de Formação - na sua complexidade, interpretando-o e contextualizandoo, dentro da dinâmica social em que estava inserido: Movimento de Saúde da Zona Leste. O referencial teórico para a análise inspirou-se na Teoria da Ação Comunicativa de Habermas. Os resultados indicaram que os cursos atingiram seu objetivo de capacitar lideranças para a atuação no Movimento de Saúde da Zona Leste e para a participação popular em saúde, além de contribuir no desencadeamento de mudanças no modo de vida de seus participantes que, também se refletiram, no caráter e no perfil do Movimento de Saúde. </text>
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              <text>Objetivo: Identificar fatores de risco de uso de drogas entre alunos de graduação dos 21 cursos da Universidade de São Paulo, na cidade de São Paulo. Métodos: Utilizando 69 variáveis obtidas através de um questionário anônimo e de auto-preenchimento, respondido por 2564 alunos sorteados, foram elaborados 5 modelos de regressão logística múltipla. Cada modelo agrupou fatores de risco para uso de droga, segundo as características pessoais, familiares, sociais, de vida acadêmica, e de atitudes, crenças, e uso pessoal de drogas. Para a variável dependente 'uso de droga', foi considerado o uso das seguintes drogas: maconha, alucinógenos, cocaína, crack, anfetaminas, anticolonérgicos, inalantes, tranqüilizantes, opiáceos, sedativos e anabolizantes. Todas as variáveis que compunham os 5 modelos encontrados foram submetidas a uma análise de regressão logística, da qual surgiu um único modelo multivariado final. Resultados: O aluno usuário (comparado com o não-usuário) da amostra é predominantemente do sexo masculino (29,3 %), tem entre 20 e 24 anos (29,4 %), é solteiro (27,3 %), trabalha (28,7 %), mora com amigos (36,4 %) ou só (34,9 %), não tem (33,4 %) ou não pratica (29,7 %) uma religião, e não mantém um bom diálogo com seus pais, principalmente com a mãe (17,2 %). Obteve 6 modelos multivariados finais, cada um dos quais nos aponta um perfil de risco para uso de droga segundo as características analisadas. Para o modelo final geral, encontra 17 variáveis: pais e amigos qua usam drogas, ter usado drogas antes de entrar na universidade, fumar, trabalhar, ser influenciável, baixo rendimento escolar, curso e lugares que freqüenta na universidade, acidente de carro após o uso de droga, satisfação com o tempo de lazer, quem procura para esclarecer dúvidas relacionadas às drogas, e atitude aprovadora quanto a qualquer pessoa experimentar ou usar regularmente maconha e experimentar inalantes.</text>
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                <text>&lt;strong&gt;Fatores relacionados ao uso de drogas e condições de risco entre alunos de graduação da Universidade de São Paulo&lt;/strong&gt; [depoimento e entrevista]</text>
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                <text>É autorizado o armazenamento e disponibilização em bases de dados para acesso universal, uso por rádios comunitárias e mídia em geral, por período indeterminado, desde que de forma gratuita e visando a educação e a promoção da saúde. Os créditos e o mérito pelo trabalho devem ser atribuídos adequadamente.</text>
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              <text>Objetivo: Avalia a influência da variação sazonal no valor nutricional e perfil lipídico de cinco espécies populares de pescado: sardinha (Sardinheta spp), corvina (Micropogonias furnieri), tilápia (Oreochromis spp), curimbatá (Prochilodus spp) e camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri). Métodos: As amostras foram constituídas de filés e as análises foram realizadas nas estações verão e inverno, em um total de quatro lotes em cada estação, sendo que cada lote foi analisado em triplicata. A composição química foi determinada conforme a Association of Official Analytical Chemists (AOAC, 1995), a análise dos lipídios totais foi feita pelo método de coluna seca, recomendado por Marmer e Maxwell (1981); os ácidos graxos foram determinados por meio de cromatografia gasosa e o colesterol por colorimetria segundo Bohac et al. (1988). Para as análises estatísticas utilizou-se o programa Estat da UNESP. Reultados: No referente ao perfil nutricional, constatou-se que os maiores teores lipídicos foram encontrados em sardinha analisada no inverno, seguida de curimbatá no verão. Quando analisou-se a umidade no verão, a tilápia, seguida da corvina foram as espécies que apresentaram os maiores teores; já no inverno, o camarão-sete-barbas apresentou teores mais elevados. O curimbatá, analisado no verão, foi a espécie com menores teores de umidade. A sardinha, analisada nas duas estações estudadas, foi a espécie com maior teor protéico. Nas análises de ácidos graxos, o principal ácido saturado detectado foi o palmítico (C16:0). A maior quantidade de ácidos graxos saturados foi detectado na sardinha. No camarão-sete-barbas detectou-se os maiores teores da somatória EPA (eicosapentanóico) e DHA (docosahexaenóico). No referente aos ácidos insatudados constatou-se a presença dos ácidos EPA e DHA em todas as espécies analisadas. Os maiores teores de colesterol foram detectados no camarão-sete-barbas no verão e no inverno seguido ) do curimbatá no verão e, os menores teores para esse parâmetro foram detectados na tilápia. Conclui que há influência da sazonalidade apenas para alguns dos parâmetros analisados. Considera a sadinha como a espécie mais indicada para elaboração de dieta à base de pescado, devido aos teores lipídico-protéico e aos teores de EPA e DHA.  </text>
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                <text>É autorizado o armazenamento e disponibilização em bases de dados para acesso universal, uso por rádios comunitárias e mídia em geral, por período indeterminado, desde que de forma gratuita e visando a educação e a promoção da saúde. Os créditos e o mérito pelo trabalho devem ser atribuídos adequadamente.</text>
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                <text>PRODUTOS PESQUEIROS</text>
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