https://colecoes.abcd.usp.br/fsp/files/original/3bef515f71402cf0e824bc76281b2c90.pdf e8edc658cf55328f6316454428bdda2b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Editora Eletrônica Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. ISBN 978-85-88848-30-6 Local Local da publicação São Paulo Sinopse O Estudo do Ambiente Obesogênico (ESAO) foi um projeto de pesquisa realizado pela primeira vez em 2011 no município de São Paulo, com o objetivo de avaliar quantitativa e qualitativamente os determinantes ambientais da alimentação na cidade. Em 2018, acontece a auditoria do ambiente obesogênico no município de Jundiaí. Para realizar o Estudo do Ambiente Obesogênico (ESAO – Jundiaí), foi desenvolvido e validado um instrumento de auditoria de estabelecimentos de comercialização de alimentos para consumo em domicílio, tais como hipermercados, supermercados de grandes redes e locais, pequenos mercados, lojas de conveniência, sacolões, mercados municipais, entre outros. Para aplicação do instrumento de forma correta e confiável, foi desenvolvido esse Manual de modo a servir de apoio aos pesquisadores que desejarem realizar a auditoria em ambiente alimentar para treinamento da equipe de coleta de dados. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Creator An entity primarily responsible for making the resource Borges, Camila Aparecida Scaciota, Laura Luciano Gomes, Alícia Tavares da Silva Serafim, Patrícia Jaime, Patrícia Constante Title A name given to the resource Manual de aplicação de instrumento de auditoria do ambiente alimentar baseado na nova classificação de alimentos do Guia Alimentar (NOVA) Publisher An entity responsible for making the resource available Faculdade de Saúde Pública da USP Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Description An account of the resource 106 p. Language A language of the resource Português Subject The topic of the resource GUIAS ALIMENTAÇÃO ALIMENTOS AUDITORIA Relation A related resource Portal de Livros Abertos da USP: <a href="https://doi.org/10.11606/9788588848306" target="_blank" rel="noreferrer">https://doi.org/10.11606/9788588848306</a> Rights Information about rights held in and over the resource É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e autoria, proibindo qualquer uso para fins comerciais. Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 2920520 Type The nature or genre of the resource Livro Zotero DOI 10.11606/9788588848306