["item",{"itemId":"3167","public":"1","featured":"0","xmlns:xsi":"http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance","xsi:schemaLocation":"http://omeka.org/schemas/omeka-xml/v5 http://omeka.org/schemas/omeka-xml/v5/omeka-xml-5-0.xsd","uri":"https://colecoes.abcd.usp.br/fsp/items/show/3167?output=omeka-json","accessDate":"2026-05-09T22:46:11-03:00"},["collection",{"collectionId":"6"},["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/."],["elementContainer",["element",{"elementId":"50"},["name","Title"],["description","A name given to the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"30930"},["text","Audioteca"]]]]]]]],["itemType",{"itemTypeId":"5"},["name","Sound"],["description","A resource primarily intended to be heard. 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No intervalo de 7 anos, houve reduçäo estatisticamente significante nos valores da circunferência da cintura entre as mulheres (p = 0,000) e aumento da pressäo arterial sistólica em ambos os sexos (p = 0,000). A alteraçäo do perfil de lipídeos séricos foi caracterizada pelo aumento de HDL, VLDL e triglicerídeos, com reduçäo do LDL colesterol e sem alteraçäo no colesterol total. Em ambos os sexos, houve aumento médio de 16 por cento no percentual calórico de gorduras da dieta (valores médios em 2000: 31,5 por cento para mulheres e 30,8 por cento para homens). O aumento do consumo de gorduras foi caracterizado por aumento de cerca de 40 por cento no consumo dos ácidos graxos oléico e linoléico, com reduçäo aproximada de 20 por cento na ingestäo de colesterol da dieta. O consumo de óleos e laticínios com baixo teor de gordura aumentou em ambos os sexos, observando-se reduçäo do consumo de cerveja e aguardente em homens e o aumento do consumo de vinho e cerveja entre as mulheres. Em geral, os coeficientes de correlaçäo entre as diferenças de consumo alimentar e s diferenças nos lipídeos séricos foram baixos, observando-se valores significantes maiores para os coeficientes de correlaçäo entre a diferença no consumo bruto de carnes vermelhas e as diferenças do colesterol total e LDL colesterol (r = 0,254 e r =0,272, respectivamente). Na análise de regressäo linear múltipla, as diferenças no colesterol sérico total apresentaram correlaçäo inversa com as diferenças no consumo total de fibras (beta1 = -1,250; IC95 por cento -2,061, -0,437), frutas e sucos de frutas (beta1 = -0,19; IC95 por cento -0,033, -0,053) e vegetais (beta1 = -0,037; IC95 por cento -0,075, -0,0003), após ajuste múltiplo. )As diferenças no LDL colesterol apresentaram relaçäo inversa com a diferença no consumo de fibras apenas quando ajustado por sexo e idade (beta1 = -0,003; IC95 por cento -0,005 a -0,0002). Conclusões. Os resultados encontrados na análise de regressäo múltipla säo condizentes com estudos prévios e reforçam a importância do consumo adequado de fibras, frutas e vegetais para o controle e prevençäo de dislipidemias em nipo-brasileiros (AU)"]]]],["element",{"elementId":"60"},["name","Editor de som"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"36158"},["text","Santos, Amadeu dos"]]]],["element",{"elementId":"13"},["name","Producer"],["description","Name (or names) of the person who produced the video"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"36424"},["text","Biblioteca da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo"]]]],["element",{"elementId":"53"},["name","Coordenador"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"37538"},["text","Gallo, Paulo Rogério"]]]],["element",{"elementId":"11"},["name","Duration"],["description","Length of time involved (seconds, minutes, hours, days, class periods, etc.)"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"38045"},["text","8 min 18 seg (depoimento)"]]]],["element",{"elementId":"61"},["name","Audio Depoimento"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"44581"},["text","<a href=\"http://hygeia.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2004/cas001.mp3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">http://hygeia.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2004/cas001.mp3</a>"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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