Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Audioteca Sound A resource primarily intended to be heard. Examples include a music playback file format, an audio compact disc, and recorded speech or sounds. Entrevistado The person(s) being interviewed Ferreira, Carolina Menezes Local Local da publicação São Paulo Resumo da tese Introdução: A infância é considerada uma fase que envolve uma série de transformações entre as quais merecem destaque o crescimento físico e desenvolvimento acelerado que exigem maior demanda de energia e nutrientes. É de fundamental importância que indivíduos adotem uma alimentação equilibrada para que mudanças na composição corporal e outras demandas sejam asseguradas. Objetivo: Avaliar o estado nutricional, o consumo de energia e nutrientes e sua participação na dieta. Métodos: trata-se de um estudo transversal, com amostragem estratificada e alocação aleatória, sem reposição entre escolares (112) de duas escolas públicas da região sudeste de São Paulo, SP, de ambos os gêneros, diagnosticados nos diferentes estados nutricionais, em um estudo anterior. Utilizaram-se medidas de peso e estatura e os escolares foram avaliados segundo o percentil do IMC em relação à curva do CDC (2000). O consumo de alimentos foi obtido pelos diários alimentares de três dias. Para elaboração das análises nutricionais utilizou-se o programa Virtual Nutri. Resultados - A prevalência de escolares desnutridos, com sobrepeso e obeso foi, respectivamente, 8,0 por cento, 23,2 por cento e 28,6 por cento com diferença significativa entre os gêneros para a condição de obesidade. A exceção do consumo protéico, no 1º dia de análise, a quantidade de calorias e macronutrientes ingeridos não mostraram diferença significativa entre os gêneros e as escolas nos diferentes dias da semana, porém, com valores que ultrapassam a recomendação. O consumo mediano de energia foi de 1650,6 Kcal. Em geral, meninos e meninas consomem quantidades de macronutrientes semelhantes nos diferentes dias da semana. A maioria dos escolares apresenta dieta adequada em relação a carboidratos (86,6 por cento), proteínas (94,6 por cento) e lipídios (75,9 por cento). ) Os escolares classificados como desnutridos apresentam consumo adequado dos macronutrientes na dieta (89,0 por cento em dias úteis e 78 por cento no final de semana). Das crianças eutróficas 57,8 por cento consomem dietas adequadas em dias úteis e 37,8 por cento no final de semana. Das obesas 81,3 por cento consome dietas adequadas em dias úteis e 65,6 por cento no final de semana. Conclusão: Os resultados apontam para uma crescente prevalência de sobrepeso e obesidade, sendo os maiores índices observados entre os meninos, configurando-se um excesso no consumo de proteínas, carboidratos e lipídios. Audio Entrevista <a href="http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/entrevistas/2009/fer001.mp3" target="_blank" rel="noreferrer">http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/entrevistas/2009/fer001.mp3</a> Entrevistador The person(s) performing the interview Moraes, Aline Editor de som Santos, Amadeu dos Producer Name (or names) of the person who produced the video Biblioteca da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo Coordenador Gallo, Paulo Rogério Audio Depoimento <a href="http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2009/fer001.mp3" target="_blank" rel="noreferrer">http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2009/fer001.mp3</a> Duration Length of time involved (seconds, minutes, hours, days, class periods, etc.) 2 min 21 seg (depoimento), 6 min 21 seg (entrevista) Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Identifier An unambiguous reference to the resource within a given context 001554859 Title A name given to the resource <strong>Avaliação nutricional de crianças em escolas públicas no Município de São Paulo - SP</strong> [depoimento e entrevista] Source A related resource from which the described resource is derived Depoimento e entrevista baseados na dissertação/tese defendida na FSP/USP ( ). Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource mp3 Type The nature or genre of the resource Gravação de som Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2009 Rights Information about rights held in and over the resource É autorizado o armazenamento e disponibilização em bases de dados para acesso universal, uso por rádios comunitárias e mídia em geral, por período indeterminado, desde que de forma gratuita e visando a educação e a promoção da saúde. Os créditos e o mérito pelo trabalho devem ser atribuídos adequadamente. Language A language of the resource Português Subject The topic of the resource ESTADO NUTRICIONAL NUTRIÇÃO DA CRIANÇA CONSUMO DE ALIMENTOS HÁBITOS ALIMENTARES