["item",{"itemId":"3054","public":"1","featured":"0","xmlns:xsi":"http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance","xsi:schemaLocation":"http://omeka.org/schemas/omeka-xml/v5 http://omeka.org/schemas/omeka-xml/v5/omeka-xml-5-0.xsd","uri":"https://colecoes.abcd.usp.br/fsp/items/show/3054?output=omeka-json","accessDate":"2026-04-04T23:08:58-03:00"},["collection",{"collectionId":"6"},["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/."],["elementContainer",["element",{"elementId":"50"},["name","Title"],["description","A name given to the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"30930"},["text","Audioteca"]]]]]]]],["itemType",{"itemTypeId":"5"},["name","Sound"],["description","A resource primarily intended to be heard. Examples include a music playback file format, an audio compact disc, and recorded speech or sounds."],["elementContainer",["element",{"elementId":"3"},["name","Entrevistado"],["description","The person(s) being interviewed"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"32771"},["text","Costa, Christiane Gasparini Araujo"]]]],["element",{"elementId":"58"},["name","Local"],["description","Local da publicação"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"32774"},["text","São Paulo"]]]],["element",{"elementId":"57"},["name","Resumo da tese"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"32775"},["text","RESUMO Diante do quadro de grandes transformações das duas últimas décadas e suas repercussões nos padrões de produção e consumo de alimentos, fortalece-se no Brasil a temática da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), fazendo referência às questões alimentares que dizem respeito ao conjunto da população, e não apenas aos segmentos mais vulneráveis, ao incluir, ao mesmo tempo, a dimensão nutricional, a disponibilidade (food security) e a segurança (food safety) dos alimentos: - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis. - (II Conferência de SAN, Olinda/PE, 2004). Tem sido possível verificar uma crescente incorporação da noção de Segurança Alimentar e Nutricional pela área da Saúde, devido à sua interface com a temática da Saúde Pública, em documentos que mencionam explicitamente o tema da alimentação e nutrição, a saber: a) Política Nacional de Promoção da Saúde; b) Política Nacional de Alimentação e Nutrição; c) Estratégia Global da Organização Mundial da Saúde; d) Guia Alimentar para a População Brasileira; e) Documentos do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Dado que a construção da institucionalidade desta temática no país, por meio da aprovação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN 11.346/06) instituindo o Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é resultado da interação entre Estado e Sociedade, a identificação dos significados da incorporação da noção de Segurança Alimentar e Nutricional nos documentos do governo requer, como contraponto, outra reflexão sobre os sentidos da ) apropriação deste enfoque por parte de entidades e movimentos sociais relacionados à temática. Os marcos históricos, relacionados à construção de uma agenda de segurança alimentar e nutricional no Brasil, nas duas últimas décadas, demonstram o vigor da participação social, não só no controle e monitoramento das ações do governo como na elaboração de propostas e execução de projetos e iniciativas locais /regionais. A fim de aprofundar esta reflexão, a presente pesquisa teve como objetivo identificar e analisar os diferentes significados da incorporação do enfoque de segurança alimentar e nutricional por parte dos movimentos e organizações da sociedade civil participante do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional Nacional na gestão 2004/2007. Com a intenção de apreender a realidade dos sujeitos pesquisados, o estudo, de caráter exploratório e com base no método de pesquisa qualitativa, foi realizado por meio de questionário semi-estruturado e entrevistas em profundidade. Como resultado, verificou-se a apropriação do enfoque de Segurança Alimentar e Nutricional nas seguintes direções: a) favorecimento da interação entre campos temáticos das esferas da produção e do consumo; b) impulso à visão do alimento e da alimentação como um direito humano; c) objetivo ético do desenvolvimento e conseqüente construção de entornos físicos e sociais saudáveis; d) aquisição de perspectiva intra e intersetorial e e) processo educativo dialógico e emancipatório. Considerando-se que a criação de programas educativos combinada com a implantação do SISAN para a execução de políticas públicas constitui um dos grandes desafios para o país na atualidade, os significados identificados permitemnos apontar a relevância de se elaborar uma proposta pedagógica que contenha diretrizes para a abordagem de segurança alimentar e nutricional em programas educativos, promovendo a aquisição de uma ) aprendizagem mais cidadã da alimentação e que favoreça não só o direito de comer como também o direito de se informar e de se educar, numa perspectiva de empoderamento, condição essencial para a realização de escolhas positivas, saudáveis e conscientes."]]]],["element",{"elementId":"62"},["name","Audio Entrevista"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"32786"},["text","<a href=\"http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/entrevistas/2009/cos002.mp3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/entrevistas/2009/cos002.mp3</a>"]]]],["element",{"elementId":"2"},["name","Entrevistador"],["description","The person(s) performing the interview"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"36005"},["text","Moraes, Aline"]]]],["element",{"elementId":"60"},["name","Editor de som"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"36271"},["text","Santos, Amadeu dos"]]]],["element",{"elementId":"13"},["name","Producer"],["description","Name (or names) of the person who produced the video"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"36537"},["text","Biblioteca da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo"]]]],["element",{"elementId":"53"},["name","Coordenador"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"37651"},["text","Gallo, Paulo Rogério"]]]],["element",{"elementId":"61"},["name","Audio Depoimento"],["description"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"38065"},["text","<a href=\"http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2009/cos002.mp3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">http://www.fsp.usp.br/laudio/mp3/teses/2009/cos002.mp3</a>"]]]],["element",{"elementId":"11"},["name","Duration"],["description","Length of time involved (seconds, minutes, hours, days, class periods, etc.)"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"38066"},["text","3 min 34 seg (depoimento), 5 min 44 seg (entrevista)"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/."],["elementContainer",["element",{"elementId":"43"},["name","Identifier"],["description","An unambiguous reference to the resource within a given context"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"32769"},["text","001695072"]]]],["element",{"elementId":"50"},["name","Title"],["description","A name given to the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"32772"},["text","<strong>Segurança alimentar e nutricional: significados e apropriações</strong> [depoimento e entrevista]"]]]],["element",{"elementId":"48"},["name","Source"],["description","A related resource from which the described resource is derived"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"36803"},["text","Depoimento e entrevista baseados na dissertação/tese defendida na FSP/USP (<a href=\"http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6135/tde-13102008-153858/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6135/tde-13102008-153858/</a>)."]]]],["element",{"elementId":"42"},["name","Format"],["description","The file format, physical medium, or dimensions of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"37069"},["text","mp3"]]]],["element",{"elementId":"51"},["name","Type"],["description","The nature or genre of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"37335"},["text","Gravação de som"]]]],["element",{"elementId":"40"},["name","Date"],["description","A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"38064"},["text","2009"]]]],["element",{"elementId":"47"},["name","Rights"],["description","Information about rights held in and over the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"44321"},["text","É autorizado o armazenamento e disponibilização em bases de dados para acesso universal, uso por rádios comunitárias e mídia em geral, por período indeterminado, desde que de forma gratuita e visando a educação e a promoção da saúde. Os créditos e o mérito pelo trabalho devem ser atribuídos adequadamente."]]]],["element",{"elementId":"44"},["name","Language"],["description","A language of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"46612"},["text","Português"]]]],["element",{"elementId":"49"},["name","Subject"],["description","The topic of the resource"],["elementTextContainer",["elementText",{"elementTextId":"50021"},["text","SEGURANÇA ALIMENTAR"]],["elementText",{"elementTextId":"50022"},["text","EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL"]],["elementText",{"elementTextId":"50023"},["text","ALIMENTAÇÃO"]],["elementText",{"elementTextId":"50024"},["text","NUTRIÇÃO"]],["elementText",{"elementTextId":"50025"},["text","PARTICIPAÇÃO COMUNITÁRIA"]],["elementText",{"elementTextId":"50026"},["text","DIREITO À SAÚDE"]],["elementText",{"elementTextId":"50027"},["text","CONSELHOS DE PLANEJAMENTO EM SAÚDE"]],["elementText",{"elementTextId":"50028"},["text","POLÍTICA DE NUTRIÇÃO"]]]]]]]]